昨日ビジョナリーアーツ（専門学校）の高校生体験会に参加してきました。毎日開催しているようですが、昨日はパンの体験会に男子1名、女子4名が参加してくれました。学生に対しての授業だと時には厳しく接しないといけなく責任感があるんだけど、高校生の説…

もう１０年前になるだろうか。俺がナショナル麻布にいた時よく買い物に来ていたパトリス・ジュリアン。愛想がよくていつもなんだかホッとさせてくれるあの笑顔。俺はパトリスが何をしている人かも知らず、かなり古いシトロエンを乗りこなすフランス人、くら…

パンの食材を買いに日頃あまり行かないニコタマへ。二子玉川って家から3キロほどしかないけどほとんど行かない。いかにもセレブの街という印象（実際そうだけどね）俺みたいな無精髭はやした人間似合わないでしょう？でも今日は髭をきれいに剃ったので意気揚…

中目黒のカフェの名前がALASKAになりました。特別アラスカ料理出すわけでもなく（アラスカ料理って？）オーナーがアラスカ生まれでもない。なんとなく決めたようです。俺なんか三日三晩悩んじゃうタイプだからこういう決め方って羨ましい。オーナーの決断に…

学校の非常勤講師の話は先日しましたが、実は平行してもうひとつ仕事があるんです。三宿にあるKONGTONGの田島さんと以前にお互いのこれからの仕事プランを話したときに、パンやデリを中心としたカフェを作りたいっていう夢を聞いてました。現在自分のパン屋…

先日直ちゃんに別れを告げたばかりなのに、一昨日祖母が亡くなりました。１００歳まであと５ヵ月だったけど大往生でした。一般的には「この歳にもなればおめでたいこと」と言うけど、別れることはいつでも寂しいものです。ここ３年ほどは施設での生活だった…

フードディレクターでJ-WAVEパーソナリティの野村友里ちゃんから紹介されていたパン専門学校の非常勤講師の話。昨日一回目の授業終えました。胃が痛くなるほどの緊張感があって、何日も前からのドキドキ高揚感、正直疲れました。結果何とか焼くまでこぎつけ…

先日母から電話があった。 叔父の逝去の報。お父ちゃんの兄弟は４人。男２人女２人。一番下の弟直ちゃんが６５歳で逝ってしまいました。 ここ４年ほど病院に行ったり来たりだったけど、まさか亡くなるなんて・・・前日まで話していたらしいからね。それに昨…

ジムに行って早４ヶ月。体脂肪も18.7%から16.4%に減り全体的にいい感じになってきました。体も軽くて気分がいいですね〜 でも気分が良くないこともあるんです。それはマシンを使ってトレーニングしていると必ずいる「マッチョお兄さん」。とにかくすごい重さ…

友人集まって渋谷の煮込み屋さん４階貸切で遊んできました。 http://www.fg-enjin.jp/open/index.html ミポのお腹の大きさに驚愕。 隊長！何か音がしましたぁぁぁ！！ みんなでカシャ！

ちょっと福岡・大分・熊本に行ってきました。 旅行って言っちゃったらそれまでだけど、今回は天然炭酸水が涌く白水鉱泉と阿蘇小国ジャージー牛を見てきました。 途中大分道に入って日田、邪馬渓あたりで土砂降りの雨に降られました。なんでも観測史上記録的…